日期：2023/04/21/ 11:50 來源：蘭州晨報
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鼓勵餐飲店提供“小份菜”，網絡訂餐平臺倡導使用可降解餐盒打包餐具……4月20日，全省市場監管部門及各級文明辦舉行“倡導文明餐桌，制止餐飲浪費”百萬人倡議活動，省市縣鄉四級全域同步，餐飲服務經營者全員參與，目的是引導餐飲服務經營者嚴格落實制止餐飲浪費主體責任，倡導全體消費者樹立理性消費低碳生活新理念?！?/p>
在倡議活動蘭州主會場，省市場監管局發布倡議提出，餐飲服務經營者要認真落實文明餐桌“六項承諾”，建立健全制止餐飲浪費制度，在醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費標識，引導消費者按需適量點餐、取餐，主動提供打包服務；積極實行“公夾行動”，提供“半份菜”“小份菜”。網絡訂餐平臺要建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示，杜絕誘導過度消費行為，向消費者明示餐品重量、份額、規格等信息內容；倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
學校食堂要結合學校供餐特點，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，努力減少餐廚垃圾，把厲行節約、反對浪費的理念貫穿餐飲服務全過程，培育校園文明用餐新風。單位食堂要大力營造節約氛圍，深入實踐“光盤行動”，引導干部職工養成節約用餐、文明用餐的良好習慣；建立長效評估機制，優化供餐就餐模式，加強成本核算，實現全流程科學管控。
農村酒席要踐行移風易俗，嚴格遵守各地限高標準，禁食野生動物，反對盲目攀比、追求檔次，避免造成食品浪費。廣大消費者要摒棄“好面子、講排場”的陳規陋習，在訂制婚宴、宴請親朋、外出就餐等過程中，自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費、點餐要合理、剩菜要打包，使用公筷公夾，形成“科學、健康、綠色、文明”的用餐良好習慣。
省市場監管局要求，各級市場監管部門要加大對餐飲業的服務指導，有效監管餐飲浪費行為，促使餐飲企業摒棄不管顧客浪費、“點得越多賺得越多”的短視理念，主動提供打包服務項目，從規范行為上杜絕浪費現象；要真正運用法律手段，明確糧食浪費“紅線”和“底線”，采取明察暗訪、舉報投訴等方式，加強餐飲業依法管理和有效監督，加大對過度浪費行為的處罰，有效制止各種餐飲浪費和不文明行為，將遏制“舌尖上的浪費”進行到底。
同時，針對本次倡議活動，蘭州市市場監管局啟動為期3個月的專項行動，以整治餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲浪費為重點，依法規范餐飲服務提供者經營行為，整治一批突出問題，曝光一批典型案例，堅決遏制餐飲浪費勢頭。